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La nuez, fruto del nogal, posee una rica composición en nutrientes, que le confieren excelentes propiedades para la salud. El consumo de este fruto seco aporta innumerables beneficios al organismo, a través de su alto contenido en proteínas, vitaminas del grupo B, aminoácidos esenciales como la lecitina y aceites en la forma de ácidos grasos omega 3. Por todas estas razones, incorporar nueces a tu dieta diaria, puede ser muy beneficioso para tu salud.
Los estudios han demostrado que los frutos secos, en particular los de cáscara dura como la nuez, son alimentos altamente nutritivos y excelentes para la mantener una vida saludable, sobre todo el corazón.
Una nueva investigación enfocada a los frutos de cáscara dura definió que, entre ellos, la nuez es un producto natural “practicamente perfecto” por su alto nivel de antioxidantes y proteínas. Además de sus beneficios nutricionales, estos frutos contienen altos niveles de polifenoles, compuestos químicos antioxidantes que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan a las células.
Estudios anteriores nos han sugerido que el consumo regular de estos frutos secos puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como también determinados tipos de cáncer y diabetes tipo 2.
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